Eurecat Reus crea un sistema para identificar rápidamente ingredientes de origen natural con propiedades saludables

El centro tecnológico Eurecat Reus ha desarrollado una nueva plataforma para la obtención y validación de ingredientes nutracéuticos, es decir, aquellas sustancias naturales que tienen propiedades biológicas beneficiosas para la salud.

La plataforma permite identificar y determinar las potenciales actividades biológicas, mediante metodologías sostenibles y escalables a los procesos industriales y nuevos modelos de cribado y ha sido presentada en la feria Nutraceuticals Europe – Summit & Expo en Barcelona.

La plataforma, denominada AriaPne, la ha dado a conocer en una conferencia en el Seminar Theatre de Nutraceuticals la investigadora de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat Anna Mas.

Mas explicaba que la nueva plataforma, «responde a la creciente demanda del mercado de nutracéuticos de nuevos ingredientes de origen natural con propiedades saludables, que demostramos que se pueden obtener también a partir de subproductos de la industria agroalimentaria mediante procesos sostenibles».

AriaPne permitirá a las empresas tomar decidions de manera más rápida y con bajo riesgo para el desarrollo respecto de la validación de nuevos ingredientes y extractos con propiedades biológicas.