El plazo para optar a la explotación del restaurante del Gaudí Centre se amplía

El plazo para presentar las ofertas para la explotación del restaurante del Gaudí Centre se ha ampliado hasta el próximo miércoles 17 de noviembre a petición de las mismas empresas, según indican fuentes de Redessa, interesadas en reactivar el establecimiento que permanece cerrado desde el 7 de enero de 2019. Así pues, aquellos interesados en abrir un negocio de restauración en uno de los edificios emblemáticos de la ciudad, contarán con una prórroga de quince días para poder hacer llegar sus respectivas propuestas, ya que la fecha límite inicial era el 2 de noviembre.

El espacio ubicado en la última planta del Gaudí Centre volvió a salir a licitación en septiembre de este año, después de que en junio del 2020 ninguna empresa mostrara interés por la oferta a raíz de los efectos y la incertidumbre provocados por la covid-19. Así pues, la nueva proposición cuenta con algunas mejoras con respecto al anterior, como es el periodo de carencia hasta el 30 de junio de 2022 por lo que hace el pago del canon mensual, fijado de nuevo en un mínimo de 2.000 euros. De esta manera se prevé contemplar la difícil situación por la cual ha pasado el sector de la restauración durante los meses de pandemia. Además, otra mejora importante respecto de la última licitación, es que Redessa adecuó el espacio con una inversión de unos 40.000 euros por estaliviar-la a la futura empresa adjudicataria y que esta pueda poner en marcha la actividad casi de forma inmediata.

La duración del contrato licitado es de catorce años, es decir, hasta diciembre de 2035. Esta ampliación del periodo de explotación del restaurante ya se hizo en el 2020 para que resultara más ventajosa.

Los criterios de adjudicación valorarán la mejor oferta teniendo en cuenta la relación calidad-precio. También contará la utilización de productos de proximidad y de temporada, la variedad de las cartas y los menús dependiendo de la época del año, las alternativas para diferentes dietas e intolerancias y una carta de vinos con presencia de denominaciones de origen del territorio, entre otros. La comparación de las ofertas valorará también la vinculación con la marca Gaudí.