El Forn Sistaré de Reus queda segundo en el IV Concurs al Millor Pa de Sant Jordi de Catalunya

El Forn Sistaré de Reus ha quedado en segundo lugar en el IV Concurs al Millor Pa de Sant Jordi de Catalunya organizado por el Gremi de Forners de Barcelona i Panàtics. La gala se celebró ayer en Barcelona y el primer premio ha recaído en un horno de la ciudad condal de un total de 50 de establecimientos que participaron. En esta edición también ha habido concurso para las escuelas de Hosteleria y la de Cambrils también ha quedado en segundo lugar.

El Pan de Sant Jordi es un pan que se hace exclusivamente para el Día de Sant Jordi y tiene la imagen de la bandera tanto por dentro como por fuera. Es el resultado de unir 3 panes diferentes.

Los responsables del horno reusense, los hermanos Xavier i Tomàs Pamies Sistaré, explican que su pan «está hecho con un pan de queso emental, que hace las barras amarillas, un pan de sobrasada bisbera de Cal Pàmies, que hace las barras rojas, y un pan de nueces que hace los márgenes». No cuenta con ningún tipo de colorante ni de conservante.

Este es un nuevo reconocimiento que se añade a los muchos que ya tiene el Forn Sistaré, que en el 2019 fue reconocido con La Llesca d'Or como mejor horno de Cataluña. También tienen 3 estrellas de la Ruta del Bon pa como uno de los 80 mejores hornos del Estado, y en 2016 ganaron el concurso al Millor Pa de Pagès Català y en el 2018 quedaron segundos en el Concurso al Millor llonguet de Catalunya.