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Tradición

La Expo-Profit cocina el Carnaval más delicioso desde la plaza Prim de Reus

Un total de 24 grupos ofrecieron platos de todo tipo

Las longanizas son un auténtico clásico de este acontecimiento.

La Expo-Provecho cocina el Carnaval más delicioso desde la plaza PrimOlívia Molet

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Hasta 24 grupos dejaron estar ayer, porunas horas, la carroza y el confeti para ponerse el delantal y cocinar las delicias que, cada año, los paladares más carnavalescos esperan en la plaza Prim desde primera hora. Clásicos como los bocadillos de tortillao de calamares, o las patatas bravas, no decepcionaron en la particular carta de la Expo-Profit 2020, que también hizo sitio a la más local receta del menjablanc o a un plato que, mandato tras mandato, sigue generando una gran demanda: el morro de concejal a la brasa.

Uno de los primeros al agotar existencias en la Feria Catalana de la Consumición fue el Centro Cultural Castellano-Manchego que, al punto de las 12 del mediodía, vendía ya la última de sus 300 raciones de flores y baturrillos . Desde el grupo explicaban que «normalmente acabamos hacia la una, pero esta vez hemos ido mucho antes» y detallaban que «la gente ha cogido más a la vez».

Imposible salir de la plaza sin empotarse, como mínimo, el ya característico olor a brasa de este tradicional acontecimiento que también ofreció fideuá, escalivada con longaniza, muslitos de pollo o brotxetes de sepia y que, todavía pasadas las dos de la tarde –aunque el acto arranca habitualmente a las nueve de la mañana–, seguía registrando colas para probar las diferentes creaciones culinarias de los grupos. La plaza lució llena, de hecho, ininterrumpidamente durante toda la mañana y hasta cerca de las tres de la tarde, cosa que habrá servido a los grupos para recoger una parte de los fondos con que equilibrar los gastos propios de estos días de fiesta y desenfreno.

Surtidores de agua

Este año, la Expo-Profitestrenaba toda una serie de novedades. Por primera vez, ha incorporado un fregadero doble para el público y lavamanos para los grupos. El fregadero para los asistentes se situó en el centro de la plaza y permitió combatir las inclemencias del frànkfurt o el fideuá. También se ofrecieron con antelación a las personas de los grupos que participan en el acontecimiento dos cursos de manipuladores de alimentos, que se adaptaron a las necesidades de cada grupo y a los platos que tenían pensado ofrecer en esta Expo-Profit.

Además, desde la organización se trabaja para que cada año sea un acontecimiento más sostenible y que se intente minimizar el uso de plásticos para platos y vasos. Finalmente, también se veló por un mejor mantenimiento y vaciado de los contenedores que se colocan en la plaza especialmente para el acontecimiento a fin de que mejore la recogida selectiva de la Expo-Profit.

Con la barrigallena y entrada la noche, el Carnaval concentró la atención en el Baile de Mascarots, cita donde el Rey Carnaval nunca falta y de donde no acostumbra a salir demasiado bien parado|pasmado. Por si acaso, hoy ya se ha previsto la cabezade duelo, la procesión, el desfile mortuorio y la crema de su majestad.

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