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Bizcocho, un clásico fácil de hacer durante la cuarentena

Esta es una de las recetas más básicas y deliciosas para hacer en casa
  • Redacció/AMIC

Actualizada 03/04/2020 a las 09:04

Una de las actividades preferidas de muchas familias estos días es cocinar con los niños. Ésta podemos decir es una de las recetas más básicas y deliciosas para hacer en casa.

Resumen de los ingredientes
3 huevos
1 yogur de limón
Aceite de oliva (1 medida del envase del yogur)
Azúcar (2 medidas de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura
1 limón
Harina y mantequilla para untar el molde

Rompe los tres huevos, ponlos en un cuenco grande y empieza a batirlos junto con el azúcar con un batidor manual. El azúcar puede ser blanco o moreno y la cantidad que recomendamos poner es 2 medidas del envase del yogur que añadirás más adelante.

El siguiente paso es añadir un yogur de limón a la mezcla y 1 medida de aceite de oliva. Si no tienes yogur de limón no pasa nada, sólo cambiará levemente el sabor del bizcocho si utilizas lo que tengas a mano. Para darle más sabor, ralla la peladura de un limón previamente lavado encima de la masa. Cuenta con la parte blanca del limón, intenta evitarla a la hora de rallar la fruta para que el bizcocho no adquiera un sabor amargo.

A continuación tamiza el sobre salvo y 3 medidas de harina sobre la mezcla y mezcla bien. Sólo quedará untar el molde con mantequilla, empolvarlo con harina y poner la masa dentro. ¡Y ya está! Precalienta el horno en 180º durante 10 minutos e introduce el molde dentro del horno. Déjalo 40 minutos a la misma temperatura y voilà , ya tienes terminado tu bizcocho de limón casero.

También puedes rebajar la cantidad el aceite hasta dos cucharadas, hacerlo con harina integral o con un yogur sin azúcar. Como más veces pruebes, quedará más a tu gusto.
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