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Postre de formatge mascarpone amb llimona i menta

Postre de queso mascarpone con limón y menta

Postre de formatge mascarpone amb llimona i menta

Cedida

Postre de queso mascarpone con limón y menta

Esta época es perfecta para crear recetas refrescantes, sencillas y deliciosas

Actualizada 05/07/2019 a las 10:07

En verano queremos disfrutar de cenas al fresco para aprovechar la bajada de temperaturas de la noche. Una buena recomendación es pensar platos sencillos, diferentes y refrescantes que ayuden a crear momentos inolvidables. Esta receta implica pocos minutos de preparación y la menta y el limón le aportan un punto muy fresco. El mascarpone es un queso elaborado con nata dulce, de textura cremosa, color blanco y a gusto suave. Es originario de la Lombardía.
Es muy utilizado para elaborar el tiramisú pero también para estos vasitos resulta ideal:


Ingredientes
  • 125 g de Leche Condensada
  • 1 Yogur Natural
  • 100 ml de zumo de limón (2 limones)
  • 125 g de queso mascarpone
  • 10 hojas de menta fresca
Elaboración
 
  • Poner en un bol, la leche condensada, el zumo de limón y ralladura de un limón, el mascarpone, el yogur y las hojas de menta.
  • Triturar hasta que se integren bien los ingredientes.
  • Probar y rectificar al gusto.
  • Verter en los gotets con ayuda de una manga pastelera y refrigerar una hora o hasta el momento de consumir.

Se puede aprovechar la hoja de menta para decorar el vaso y una rondanxa pequeña de limón.

*Receta inspirada en las propuestas de Nestlé
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