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Chips de plátano: un snack fácil, saludable y delicioso
Son una buena alternativa a las patatas fritas y otros tipos de snacks industriales
Chips de plátano: un snack fácil, saludable y delicioso
Son muy fáciles de realizar, tienen pocas calorías derivadas mayormente de hidratos y además, nos ofrecen potasio, vitaminas del complejo B y magnesio. Son una buena alternativa a las patatas fritas y otros tipos de snacks industriales que a los niños generalmente les encantan.
Ingredientes
- plátanos macho
- zumo de 2 limones
- aceite
- agua
- sal
Elaboración
- Pela los plátanos y córtalos transversalmente en tiras muy delgadas con un cuchillo.
- Pon a pre-calentar el horno a 180 -200 grados, y coloca cada una de las tiras de plátano sobre una bandeja de horno con papel para hornear. La baja temperatura permite el efecto deshidratante.
- Rocía el zumo de limón recientemente exprimido sobre las rodajas de plátano que has cortado. Eso ayudará a detener el ennegrecimiento natural y le dará un poco de sabor.
- Hornea durante unos 20 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar en función del grueso|grosor de las tiras o rodajas.
- Cuando hayan pasado 10 minutos de este tiempo, da la vuelta a las rodajas de plátano para que se hagan por el otro lado.
Plátanos fritos
Otra manera de hacerlo es frito en la sartén.
- Pelad los plátanos y cortadlos en rodajas muy finas.
- Dejadlas en remojo con agua hasta el momento de freírlas.
- Dorad las rodajas, por tandas, en una sartén con aceite caliente, vigilando que no se os quemen.
- Salad las rodajas en el momento de servirlas.
**El plátano macho es diferente en color, medida, textura y tipo de hidratos respecto del plátano amarillo que conocemos y consumimos habitualmente.El plátano macho se puede consumir crudo, pero no es muy común, puesto que la alta concentración de almidón hace que sea muy indigesto.