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Xips de plàtan: un snack fàcil, saludable i deliciós

Chips de plátano: un snack fácil, saludable y delicioso

Chips de plátano: un snack fácil, saludable y delicioso

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Chips de plátano: un snack fácil, saludable y delicioso

Son una buena alternativa a las patatas fritas y otros tipos de snacks industriales
  • Redacció

Actualizada 27/05/2019 a las 11:22

Son muy fáciles de realizar, tienen pocas calorías derivadas mayormente de hidratos y además, nos ofrecen potasio, vitaminas del complejo B y magnesio. Son una buena alternativa a las patatas fritas y otros tipos de snacks industriales que a los niños generalmente les encantan.

Ingredientes
 
  • plátanos macho
  • zumo de 2 limones
  • aceite
  • agua
  • sal

Elaboración
 
  • Pela los plátanos y córtalos transversalmente en tiras muy delgadas con un cuchillo.
  • Pon a pre-calentar el horno a 180 -200 grados, y coloca cada una de las tiras de plátano sobre una bandeja de horno con papel para hornear. La baja temperatura permite el efecto deshidratante.
  • Rocía el zumo de limón recientemente exprimido sobre las rodajas de plátano que has cortado. Eso ayudará a detener el ennegrecimiento natural y le dará un poco de sabor.
  • Hornea durante unos 20 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar en función del grueso|grosor de las tiras o rodajas.
  • Cuando hayan pasado 10 minutos de este tiempo, da la vuelta a las rodajas de plátano para que se hagan por el otro lado.

Plátanos fritos

Otra manera de hacerlo es frito  en la sartén.
 
  • Pelad los plátanos y cortadlos en rodajas muy finas.
  • Dejadlas en remojo con agua hasta el momento de freírlas.
  • Dorad las rodajas, por tandas, en una sartén con aceite caliente, vigilando que no se os quemen.
  • Salad las rodajas en el momento de servirlas.
** El plátano macho es diferente en color, medida, textura y tipo de hidratos respecto del plátano amarillo que conocemos y consumimos habitualmente. El plátano macho se puede consumir crudo, pero no es muy común, puesto que la alta concentración de almidón hace que sea muy indigesto.

 
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