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Preparar buenas croquetas tiene truco.

Preparar buenas croquetas tiene truco.

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Siete consejos para conseguir buenas croquetas

1. Sin una buena base, ¡no lo conseguirás!

Preparar una buena bechamel es clave para conseguir unas croquetas de infarto. Para eso, la masa tiene que ser cremosa. Ni muy líquida, ni demasiado consistente. ¿Cómo conseguirlo? Márcate a un 50-50-400, es decir, 50 gramos de harina, 50gr de mantequilla y 400ml de leche. Y lo más importante, no dejar de remover.

Siete errores comunes que cometes a la hora de hacer croquetas y tu abuela no

Una recopilación de consejos para hacer más sencilla la receta de cualquier tipo de croquetas

28/09/2020 a las 12:24

Si hay un plato que nunca pasa de moda y no deja de reinventarse, es el de las croquetas. No obstante, a pesar de sus más de dos siglos de historia, son muchas las personas que no consiguen dominar esta receta.

Para que no se rindan, desde Oído Cocina Gourmet -el principal distribuidor y proveedor de croquetas gourmet a particulares y al sector Horeca de Madrid- han elaborado un listado con los errores más comunes a evitar a la hora de elaborar croquetas.

¡Manos en la masa!
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