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Representants de les entitats impulsores i col·laboradors del projecte, ahir a Vila-seca.

Una cata del Paisaje de los Genios

Representantes de las entidades impulsoras y colaboradores del proyecto, ayer en Vila-seca.

Postres 'Picassianes' de la Fonda Miralles.

Una cata del Paisaje de los Genios

Postres 'Picasianos' de la Fonda Miralles.

F. TURISME I GEOGRAFIA URV/J. Manel Raigal

Una cata del Paisatge dels Genis

Miró, Gaudí, Casals y Picasso inspiran la nueva propuesta turística ‘La Cuina dels Genis’

Actualizada 29/01/2020 a las 14:14

La primera vez que Pablo Picasso pisó Horta de Sant Joan fue el año 1898, invitado por su amigo Manuel Pallarès. Retornaría unos años más tarde, en 1909, y en aquella segunda ocasión la visita del pintor malagueño causaría un gran alboroto por la presencia de su pareja, la parisina Fernande Olivier. La dama francesa escribió varias cartas explicando entre otras cuestiones el menú que solía comer, y detallando que estaba harta de que le sirvieran sopa de azafrán y cordero.

Toda esta información la han utilizado en la histórica Fonda Miralles de Horta de Sant Joan para elaborar su Menú Picasso, consistente en una sopa de azafrán con trufa, un cordero sense feina y unos postres de chocolate blanco con oliva 'morta'.

Esta es una de las propuestas gastronómicas que conforman el nuevo proyecto turístico La Cuina dels Genis, que se ha presentado este martes en el Castell de Vila-seca, en el marco de la clausura del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona.

La iniciativa pretende ligar el descubrimiento gastronómico del territorio a través de la mirada de cuatro artistas universales con vínculos a nuestra demarcación: Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals y Pablo Picasso, y se incorpora a la ya existente ruta de El Paisatge dels Genis, que transcurre por las poblaciones de Reus, Mont-Roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan.

El proyecto cuenta con la complicidad de una cincuentena de agentes del territorio, entre chefs que han elaborado propuestas gastronómicas ‘geniales’, productores agroalimentarios y museos y centros de interpretación. Todos juntos han estado trabajando durante más de un año junto con gestores turísticos de El Paisatge dels Genis con el fin de configurar este nuevo proyecto.

La propuesta se complementa con un calendario gastronómico, del cual ya se ha avanzado alguna acción, como la que explicaba la misma Anna Miralles, responsable de la Fonda Miralles de Horta de Sant Joan: «en el mes de marzo haremos un Mes Picasiano, que incluirá actividades gastronómicas y culturales en Horta de Sant Joan, como por ejemplo cates de aceites, o una actividad llamada Menja’t el teu quadre, en la cual cada uno podrá elaborar un cuadro con papel y pinturas comestibles».

El pistoletazo de salida de La Cuina dels Genis se ha hecho este mismo martes en el Castell de Vila-seca, donde una cuarentena de prescriptores nacionales e internacionales han podido degustar las propuestas de doce cocineros de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan, en una experiencia inmersiva que ha fusionado arte y gastronomía.

El Paisatge dels Genis es una oferta de turismo impulsada por los Ayuntamientos de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan, junto con el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, y gestionada con la colaboración del Departamento de Innovación Turística del centro tecnológico Eurecat.

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