La Estrella Michelin dispara las reservas en el restaurante Deliranto de Salou

El restaurante Deliranto de Salou, el establecimiento de la demarcación de Tarragona que debuta a la Guía Michelin con una Estrella, ha colgado el cartel de completo de todos los sábados hasta abril. «Y la mayoría del viernes ya están reservados», apunta al chef, Pep Moreno.

Asegura que el establecimiento está experimentando el fenómeno que se produce en todos los restaurantes que obtienen el galardón: las reservas se disparaban de forma progresiva al día siguiente de la gala de entrega de las Estrellas Michelin, la cual se celebró el pasado día 20.

Habituales del local, salouenses o gente del territorio que no conocía la oferta del restaurante y amantes de las Estrellas Michelin engrosan a la clientela de Deliranto, donde se puede reservar mesa fácilmente todavía durante los martes, miércoles y jueves, ya que, tal como asegura Moreno, «entre semana se juega otra liga, como sucede en todos los restaurantes». «Invito a la gente a que conozca Deliranto para un día especial, evidentemente no tiene un precio como para ir cada día», reconoce el cocinero.

Pep Moreno afirma que el equipo continúa emocionado. «Estamos muy ilusionados y con muchas ganas. Queremos seguir haciendo, como mínimo, el mismo que hemos estado haciendo hasta ahora, un trabajo que ha merecido la Estrella Michelin.

El galardón reconoce la buena tarea hecha durante este año y la seguiremos haciendo durante el 2020», responde Moreno cuando se le pregunta si el mantenimiento de la Estrella Michelin supondrá un esfuerzo extra. De hecho, asegura, que la Estrella Michelin no los ha hecho cambiar y ante la posibilidad de ampliar la sala –actualmente Deliranto sólo tiene seis mesas– responde uno «no» rotundo. «No tenemos intención de cambiar», dice.

El restaurante Deliranto se ubica en el número 5 de la calle Llevant, en los bajos del Hotel Regente Aragón de Salou. El pasado 20 de noviembre protagonizaba la sorpresa durante la gala de entrega de las Estrellas Michelin –que se celebró en Sevilla– al sumarse a grupo de cinco restaurantes que ya disponen y han mantenido la distinción de la prestigiosa guía en la demarcación de Tarragona: el restaurante Can Bosch i El Rincón de Diego, los dos de Cambrils, el restaurante Villa Retiro de Xerta, el restaurante Les Moles d'Ulldecona y l'Antic Molí, ubicado en Ulldecona.