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Pla detall de la mà d'un pagès obrint una beina i mostrant faves d'aquesta temporada.

habas de Valls

Plano detalle de la mano de un campesino abriendo una vaina y mostrando habas de esta temporada.

La producción autóctona de habas de Valls se duplica

Presentan la segunda edición de la «'favatada'» popular, que se convirtió en un revulsivo de este cultivo de huerta

Actualizada 28/03/2019 a las 16:03

La producción de habas en Valls se ha visto prácticamente duplicada de una temporada en la otra en el inicio de una temporada de esta legumbre que se presenta muy buena, en comparación con el anterior. Los escasos productores que se dedican se congratulan de que, más allá del calçot, otro cultivo de huerta muy propio del territorio también tenga demanda y sea rentable. El impulso lo dio, en buena parte, la convocatoria de una «favatada» popular, con la implicación de los restauradores de Valls. Visto el éxito ahora se presenta su segunda edición en la que se ha previsto que se sirvan 1.500 platos de habas a la catalana a un precio popular de 3 euros -el doble de raciones respecto del año pasado para dar respuesta al público asistente. Este año como novedad se ha convocado un concurso de pelar habas dirigido a los más pequeños.

Valls quiere encabalgar el fin de la temporada del calçot -de noviembre a abril- con el inicio del haba -de abril a junio- para poner en valor su manjar. El Ayuntamiento organiza, por segundo año, la «favatada» popular, una fiesta de cariz familiar que tendrá lugar el sábado 13 de abril en la plaza del Pati. Como en la anterior fiesta, se repartirán raciones de habas cocidas a un módico precio, junto con un plato de cerámica de recuerdo.

A la fiesta cogerá parte el gegantó infantil Lladrefaves y la novedad será el concurso de pelar habas. La cooperativa de Valls también llevará sus vinos. Los tickets se podrán adquirir a partir del próximo lunes. Con la misma filosofía de poner en valor la cocina de esta típica legumbre, más de una veintena de restaurantes de Valls incorporarán a sus cartas platos con el haba de protagonista, del 1 al 21 de abril.
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