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Lliurament del premi

El restaurante Voramar gana la 3ª ruta La Xoixeta. Tapas Brujas Altafulla

La chef Sara Nicolás ha recibido el reconocimiento a una deconstruccció de arroces con fumet negro y alioli thai.

Cedida

El restaurante Voramar gana la 3ª ruta La Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla

Se han repartido un total de 7.512 raciones entre los 18 bares y restaurantes
  • Redacció

Actualizada 11/05/2018 a las 20:33

La concejalía de Comerç de l'Ajuntament d'Altafulla ha entregado este viernes el reconocimiento a la tapa más votada por los comensales a la 3ª edición de la ruta gastronómica La Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla. Un primer premio que ha recaído en el restaurante Voramar por su propuesta Eclipse de arroz, una deconstruccció de arroces con fumet negro y alioli thai.

La chef del establecimiento, Sara Nicolás, ha recibido el galardón de manos del Alcalde de Altafulla, Fèlix Alonso, el concejal de Comercio y Turismo, Jaume Sánchez, y la misma Xoixeta, la bruja protagonista de la ruta de tapas. La ganadora ha aprovechado el acto para explicar la creación que ha presentado el equipo que encabeza, que ha consistido en una especialidad de los platos de arroces que el restaurante incluye en su carta. Con el reconocimiento, Nicolás vuelve a la primera cajita del podio después de que en la primera edición también fuera la vencedora y el año pasado quedara segunda.

En tres semanas de duración de la La Xoixeta. Tapas Brujas Altafulla, se han repartido un total de 7.512 raciones entre los 18 bares y restaurantes participantes, cosa que significa que se ha superado la anterior cifra de 7.000 raciones, teniendo en cuenta que la ruta no ha caído en Semana Santa. La media de tapas servidas ha sido de 400 raciones con un volumen total de negocio de 21.000 euros.
 
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