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Imatge d'arxiu del tast de paelles encarxofades a Cambrils.

Imagen de archivo de la cata de paellas con alcachofas en Cambrils.

Ajuntament de Cambrils

La alcachofa será la protagonista de Cambrils durante el mes de marzo

Una treintena de restaurantes ofrecerán menús para saborear la hortaliza del 9 al 25 de marzo
  • Redacció

Actualizada 06/03/2018 a las 16:30

Cambrils acogerá la sexta edición de las jornadas gastronómicas Encarxofa't a Cambrils amb molt de gust del 9 al 25 de marzo. Durante dos semanas, una treintena de restaurantes de Cambrils ofrecerán menús para saborear la alcachofa en la villa marinera.

Además, el domingo 18 de marzo a partir de las 11 horas, en la plaza del Pòsit habrá una cata de paellas con alcachofa elaboradas de la mano de los diferentes restaurantes participantes en la campaña.

La alcachofa es un producto de temporada fuertemente arraigado en el territorio. La variedad utilizada en la zona es la blanca de Tutela que, cultivada a nivel del mar y con las condiciones agroclimáticas del entorno, produce una alcachofa tierna, con muy a gusto y de calidad extraordinaria. Se trata de un producto propio de la huerta cambrilense que sobresale todavía más con la cocina de arroces, fideos y guisos de pescado.

En la web del Consistorio se pueden consultar todos los restaurantes participantes. La edición pasada recibió el premio a la mejor iniciativa gastronómica de la Academia de la Gastronomía de Tarragona.
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