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La Pobla de Mafumet
Els mestres pernilers.

Los secretos mejor guardados del jamón

Los maestros jamoneros.

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Los secretos mejor guardados del jamón

La Asociación Global de Amigos del Cuchillo Jamonero se luce en la Pobla
  • Redacció

Actualizada 14/12/2016 a las 11:19

Juan Fillat y José Espartero, profesionales del corte de jamón y representantes en Tarragona de la Asociación Global de Amigos del Cuchillo Jamonero (AGACUJ), llevaron a cabo una magnífica sesión en la última actividad del año de la Asociación Gastronómica de La Pobla de Mafumet. Ante una treintena de socios Fillat i Espartero hicieron pedagogía, sin ánimo de lucro, del mundo del jamón.

Los asistentes quedaron muy satisfechos de las explicaciones de Fillat y Espartero y de descubrir la verdad en el etiquetado del jamón. Un acontecimiento gastronómico que no dejó indiferente a nadie y donde los participantes pudieran disfrutar de los excelentes sabores de tres jamones escogidos por la ocasión. La Asociación de Gourmets de La Pobla de Mafumet ha llevado a cabo este 2016 un total de cuatro actos. Una calçotada en el restaurante vallense de Cal Ganxo abrirá la primera comida de 2017.
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