Sanidad
Retiran del mercado varios lotes de foie contaminado con 'Listeria'
Se ha advertido de la presencia de Listeria monocytogenes en diversos lotes de medallones de foie de la empresa Patés Zubía, S.L
Retiran del mercado varios lotes de foie contaminado con 'Listeria'
Ha sido la misma compañía guipuzcoana la que ha advertido las autoridades sanitarias de la presencia de esta bacteria en sus productos. De momento, los Servicios de Epidemiología no tienen constancia de ningún caso de listeriosis asociado a este foie.
Los productos afectados concretos son:
- Medallón bloquede pato 30% trozos 70 gramos: Lotes 985, 988, 1009 y 1012
- Medallón foie gras de pato cocido 75 gramos: Lotes 986 y 1001
- Medallón bloquede foie gras de pato 70 gramos: Lotes 987, 1002, 1008 y 1013
- Medallón bloquede foie gras pato pasas 75 gramos: Lotes 999, 1003 y 1010
- Medallón foie de canard 70 gramos: Lotes 1000, 1004, 1007 y 1011
- Medallón de foie gras de pato cocido 50 gramos: Lotes 353 y 354
Según ha explicado el Gobierno Vasco, se están llevando a cabo las investigaciones pertinentes para identificar el origen de la contaminación de estos productos. Las primeras informaciones apuntan que podría tratarse de una «contaminación cruzada puntual» , que ha surgido durante el proceso productivo de los medallones . Esta información ha sido comunicada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) en la Agencia Española de Seguridad Alimenticia y Nutrición (AESAN ) y a las autoridades competentes de las comunidades autónomas donde se ha distribuido el foie.
El Departamento de Salud recomienda a las personas que puedan tener en casa los productos afectados que se abstengan de consumirlo y los retornen al punto de compra . Además, las autoridades aconsejan que, en caso de presentar sintomatología de la listeriosis, acudan al suyo centro de salud.
Los pacientes afectados pueden presentar fiebre leve , pero el caso se puede complicar para los grupos de riesgo, como embarazadas o personas inmunodeprimidas. El periodo de incubación varía de 3 a 70 días .