Tarragona Reus Costa Daurada
peix, peixateria, Serrallo, Confraria de Pescadors de Tarragona, pescador, llotja, vaixell, embarcació, mar, subhasta, marisc, gamba, barca, arrossegament, veda, port
ACNActualizada 28/05/2022 a las 11:09
El anisakis marino es un parásito que puede aparecer a ciertos productos de la pesca, cuyas larvas pasan activas en el aparato digestivo humano cuando se ingiere pescado crudo o sometido a preparaciones que no lo matan. Si el parásito accede al organismo y se contrae anisakiasis, se pueden sufrir síntomas digestivos o alérgicos de diferente gravedad.
Pescados con más anisakis
Merluza: puede llegar al 95% de los ejemplares.
Caballa: un 87%.
Jurel: un 67%.
Bacaladilla: 62%.
Para identificar el anisakis con más facilidad, hay que fijarse en la cavidad abdominal. Para evitar el contagio, siempre que se preparen platos con pescado crudo o poco hecho, tales como carpaccio, escabeche, sushi, etc., se tiene que congelar el pescado durante cinco días o bien comprar el pescado congelado. Si el pescado está cocinado, el parásito muere y no comporta riesgos para el organismo.
He menjat peix tota la vida. Sóc de poble mariner. Tot això és més llegenda urbana que un altra cosa. Tot animal, cuit, és segur que no té paràsits a l'organisme. Ara bé, si volem ser snobs gastronòmics i no ens informen de forma adequada... La gent entra en pànic. Deixem la mar tranquil.la... És el nostre darrer reducte natural. L'humà és l'únic paràsit perillós.
#davidfluxa @davidflux
Els anisakis sempre han estat al peix
Pero ara hi ha molta informacio mal donada
La cuina europea o mediterránea com vulguin dir li
El peix es congela
Es fregeix
Es bulleix
Aixi a estat sempre i aixo mata el anisakis
Pero ara esta de.moda menjar peix cru
Amb tot.el meu respecte a altres cultures
Tan con dic el peix ,carn ,verduras
Pero sempre se ha cuinat completament els aliments i aixo mata cualsevol parasits
Podría explicar mes extensament i en bones paraules aquest tema Pero tinc que reddit
Miquel
Bisnet de.pescador
Net de pescador
Fill de.pescador
Moltes gracies i perdonin la meva escriptura que segur que fa mal d'ulls ,m'agrada mes cara a cara
Fins aviat
Aixó no serveix per a res.
Denunciar ResponderSi es cert Jordi, aquesta informació no té cap valor ja que no nomenen cap peix.
Denunciar Responder
Totalment d'acord amb Alfred, ens empesquen
per saber quines són les espècies i no ho diuen. Més del mateix, en sintonia amb la realitat del moment.
Alfred dijo..
Totalment d'acord amb Alfred, ens empesquen
per saber quines són les espècies i no ho diuen. Més del mateix, en sintonia amb la realitat del moment.
Ara, posteriorment han sortit lluç, Bernat i maires que quedaven amagats pels anuncis
Denunciar ResponderDel titular de la notícia és desprèn que anuncia que es dirà quins són els peixos que porten més anisakis. En llegir no es diu el nom de cap peix, podríem dir que és tracta d'una notícia poc clara o enganyosa.
Denunciar Responder
Diari Mes es una marca registrada de Tamediaxa, S.A.
Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona
977 21 11 54Redacció a Reus: Carrer Llovera, 18. 1r 1a. 43201 Reus
977 32 78 43diari.mes es un medio
auditado por OJDInteractiva
Con la colaboración de:
I quins són els peixos qué contenen més anisakis? Vaja notícia més dispersa.
Denunciar Responder