Salud
Alerta sanitaria por la presencia de anisakis en una marca de boquerones en vinagre
El producto de Pescados Medina se ha comercializado en Catalunya y contiene un parásito que puede provocar alteraciones digestivas y reacciones alérgicas
Alerta sanitaria por la presencia de anisakis en una marca de boquerones en vinagre
La Agencia Española de Seguridad Alimenticia y Nutrición (AESAN) ha alertado de la comercialización de boquerones en vinagre con la presencia del parásito anisakis vivo. Este problema se ha detectado en el producto de la marca Pescados Medina, procedente de Andalucía, y el AESAN señala que ha sido distribuido en esta misma comunidad y en Aragón, Catalunya, Islas Canarias, Castilla y León y Madrid.
El Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) ha sido el encargado de notificar esta alerta de salud de las autoridades sanitarias de Andalucía a la AESAN. En este caso, el problema es una intoxicación alimenticia a consecuencia de la ingesta de anisakis en los boquerones en vinagres envasados, que puede provocar alteraciones digestivas y reacciones alérgicas. El producto se comercializa en envases de 250 gramos y el número del lote es 270420 con fecha de caducidad del 27/07/2020.