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Alimentación

Los alimentos que puedes comer a pesar de estar mohosos, según la OCU

Hay que tener cuenta para evitar infecciones graves
  • Redacció

Actualizada 13/12/2019 a las 17:55

Mucha gente tiene la costumbre de reaprovechar alimentos aunque tengan un poco de moho. Así pues, la práctica de cortar el trozo podrido y aprovechar el resto del producto está muy extendida, pero hay que tener en cuenta que podría ser peligroso.

Y es que aunque se quite el moho, hay microbios que atraviesan al resto del alimento, como por ejemplo las micotoxinas y acabar provocando en el consumidor una grave infección.

Sin embargo, l'OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha publicado una lista de alimentos que sí que son seguros de comer después de retirar la parte mohosa. Entre estos encontramos:
 
  • El Jamón y los embutidos cuidados: siempre que no sean húmedos y se quite el moho antes de consumirlos
  • Los quesos duros : rodeando la parte que se ha podrido y retirándola con dos centímetros más de margen para evitar infecciones
  • Las frutas y vegetales turgentes : en este caso hay que dejar un margen mínimo de dos centímetros con la zona que presenta el moho
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