El cambio climático podría aumentar el precio de la cerveza

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo y su ingrediente principal, la cebada, es muy sensible a la meteorología, por esta razón un artículo de la revista 'Nature Planets' prevé que la producción cervecera se verá gravemente afectada por el cambio climático.

La investigación indica que la producción de cebada disminuirá a medida que el calor extremo y las épocas de sequía sean más frecuentes, por culpa del cambio climático.

Según informan los científicos encargados de llevar a cabo esta investigación, sólo el 17% de la cebada cultivada en todo el mundo sirve para hacer cerveza, el resto se utiliza para alimentar a los animales de las granjas. Eso significa que el precio de la cerveza se incrementará, y su consumo disminuirá. Por ejemplo, en un país tan consumidor de cerveza como es Irlanda, el precio de la cerveza podría aumentar entre un 43% y un 338% el año 2099, en el escenario climático más grave.