Cercador de l’Hemeroteca
Español
Seccions

Tarragona Reus Costa Daurada

Enologia
El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi compta amb una producció de 2.000 ampolles

El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi compta amb una producció de 2.000 ampolles

El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi compta amb una producció de 2.000 ampolles

Cartoixà de Marina, el nou vi cent per cent tarragoní

El nou vi és un Xarel·lo Vermell anomenat 'Cartoixà de Marina' Està fet a Nulles i pensat per un públic tarragoní
  • Redacció

Actualitzada 09/06/2016 a les 15:43

Aquest matí la Casa Canals de Tarragona ha estat l’escenari de la presentació del nou vi de Vins & Cava Adernats, el Xarel·lo Vermell, anomenat ‘Cartoixà de Marina’. Un vi fet a Tarragona, al celler de Nulles, i pensat perquè es begui als restaurants tarragonins. El nom s’inspira amb els avis del poble que es referien a cartoixà de marina per fer referència a la història i al territori. Segons la llegenda, el nom de cartoixà venia dels monjos que estaven a Escaladei i marina per què es una varietat que està al Camp de Tarragona, sobretot a l’Alt Camp i Baix Penedès. El nou vi compta amb una producció de 2.000 ampolles i la graduació és de 12,5% aproximadament.

Des del celler d’Adernats expliquen que el nou vi «fa èmfasi al clima, a la terra, a les persones i a la història» afegint que «volem ser el celler de Tarragona, el vi no està pensat per exportar-lo». El nou projecte compta amb la col·laboració de dos restaurants de Tarragona: el Can Bosch i el Rincón de Diego.

L'ampolla presenta un format transparent que segons expliquen des del celler: «el disseny vol donar valor al que hi ha a dins, vol que és vegi el color singular i del territori». Aquest aspecte també s'ha treballat amb el format de l'etiqueta: «l’etiqueta és sòbria, nítida i elegant per donar protagonisme al Xarel·lo Vermell» segons expliquen per part d'Adernats.  

L'enòleg de Vins & Cava Adernats, Loran, explica les principals característiques d’aquesta varietat de vi de les vinyes macabeus: «la problemàtica d’aquesta varietat és que està pràcticament abandonada». El vi ha estat elaborat a partit d’una vinya molt vella i ha estat cultivada en got i veremat a mà. La peculiaritat d’aquesta varietat és que el raïm no està blanc però tampoc està negre, està rosat.
Twitter DiariMes Twitter

@Diari_Mes

Envia el teu missatge
Diari MesDiari Mes és una marca registrada de Tamediaxa, S.A.

Redacció i administració: Carrer Manuel de Falla, 12 Baixos. Tarragona

977 21 11 54

Redacció a Reus: Carrer Monterols, 36 2n. Reus

977 32 78 43