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Aquesta ruta de tapes tindrà lloc del 3 al 13 de novembre.

Llega la primera Ruta 'Food Explorers' de Tarragona

Aquesta ruta de tapes tindrà lloc del 3 al 13 de novembre.

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Llega la primera Ruta 'Food Explorers' de Tarragona

Un total de 26 establecimientos ofrecerán creaciones gastronómicas basadas en la cocina de fusión, las tendencias emergentes y lo mejor de la gastronomía tradicional
  • Redacció

Actualizada 03/11/2016 a las 14:23

Tarragona acoge desde este jueves 3 de noviembre hasta el próximo domingo 13 de noviembre la I Ruta de la Tapa de Tarragona bajo el nombre «Food Explorers de Ruta». El acontecimiento gastronómico contará con la participación de 26 establecimientos hostaleros de la ciudad que ofrecerán sus originales creaciones gastronómicas.

«Food Explorers» es el nuevo concepto creativo bajo el cual confluyen la cocina de fusión, las tendencias emergentes y lo mejor de la gastronomía tradicional. Para incentivar la participación de los bares y restaurantes, se ha puesto a su disposición un asesor gastronómico que los ha ayudado a diseñar una propuesta gastronómica diferente, adaptada en cada establecimiento y pensada especialmente para sus clientes. Como novedad, también se ha introducido la utilización de utensilios originales para degustar las tapas, como palillos orientales, recipientes de bambú o pinzas de sushi, entre otros.

Algunas de las creaciones que podrán probar los asistentes serán la tortilla de boniato con virutas de jamón y alioli con 4 pimientas, redondo de patata y cangrejo, buñuelos de bacalao, el uno relleno de gamba y el otro de pulpo, inyectados con salsas wow y atún de la costa con escalivada, riego con soja y miel. La tapa, junto con una cerveza San Miguel, tendrá un coste de 2,50 euros.

La mejor tapa de Tarragona
Los participantes en la ruta podrán escoger su propuesta preferida donante entre 1 y 5 puntos en las tapas que degusten a través dewww.estamosdetapas.com, donde también podrán consultar el listado completo de establecimientos participantes. La creación más votada por un jurado profesional será distinguida como Mejor Tapa 2016 y en el establecimiento ganador se le otorgará una placa conmemorativa en reconocimiento por la calidad de su cocina.
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