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Una investigadora del grup de recerca MoBioFood de la URV al laboratori.

El extracto de hueso de uva produce saciedad

Una investigadora del grupo de investigación MoBioFood de la URV en el laboratorio.

URV

Según un estudio de la URV el extracto de hueso de uva produce saciedad

Los investigadores han comprobado que en un periodo de ocho días con este extracto las ratas disminuyen en un 20% la ingesta
  • Redacció

Actualizada 30/09/2016 a las 21:09

Un trabajo llevado a cabo por investigadores del grupo de investigación MoBioFood de la Universitat Rovira i Virgili (URV) demuestra, por primera vez, que el extracto de hueso de uva administrado de manera continuada provoca saciedad porque actúa sobre la grelina, uno de las señales que hace que tengamos hambre en ayunas.

De forma aguda, es decir, justo después de administrar este extracto a ratas, los investigadores han visto que provoca un incremento de la secreción de grelina acilada. En estudios con cultivos de células se ha observado que la producción de la grelina acilada tiene lugar cuando se interactúa con receptores a gusto amargo. Esta molécula es bastante característica de los extractos de hueso de uva.

Durante un periodo de tratamiento de ocho días con este extracto, se ha provocado la disminución de un 20% de ingesta en las ratas. Los investigadores han observado que el extracto inhibe la capacidad que tienen en el estómago y el duodeno de sintetizar y secretar la grelina acilada. Este efecto es el que tiene más correlación con la sensación de saciedad del extracto de hueso de uva; es decir, se genera menos molécula inductora de hambre.

Por lo tanto, con este trabajo se evidencian nuevas propiedades del extracto de hueso de uva. En estos momentos se buscan fuentes de financiación para continuar el estudio en personas.
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