El extracto de hueso de uva produce saciedad
Los investigadores han comprobado que en un periodo de ocho días con este extracto las ratas disminuyen en un 20% la ingesta
Los investigadores de la URV defienden las combinaciones de componentes alimenticios para reducir el hambre
Un trabajo llevado a cabo por investigadores del grupo de investigaciónMoBioFood de la UniversitatRoviraiVirgili(URV) demuestra, por primera vez, que el extracto de huesode uva administrado de manera continuada provoca saciedad porque actúa sobre la grelina, uno de las señales que hace que tengamos hambre en ayunas.
De forma aguda, es decir, justo después de administrar este extracto a ratas, los investigadores han visto que provoca un incremento de la secreción de grelina acilada. En estudios con cultivos de células se ha observado que la producción de la grelina acilada tiene lugar cuando se interactúa con receptores a gusto amargo. Esta molécula es bastante característica de los extractos de huesode uva.
Durante un periodo de tratamiento de ocho días con este extracto, se ha provocado la disminución de un 20% de ingesta en las ratas. Los investigadores han observado que el extracto inhibe la capacidad que tienen en el estómago y el duodeno de sintetizar y secretar la grelina acilada. Este efecto es el que tiene más correlación con la sensación de saciedad del extracto de huesode uva; es decir, se genera menos molécula inductora de hambre.
Por lo tanto, con este trabajo se evidencian nuevas propiedades del extracto de huesode uva. En estos momentos se buscan fuentes de financiación para continuar el estudio en personas.
El extracto de hueso de uva produce saciedad