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Cartoixà de Marina, el nuevo vino cien por cien tarraconense

El nuevo vino es un Xarel·lo Vermell denominado 'Cartoixà de Marina'. Está hecho en Nulles y pensado por un público tarraconense

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Esta mañana la Casa Canals de Tarragona ha sidoel escenario de la presentación del nuevo vino de Vins & Cava Adernats, el Xarel·lo Vermell, denominado ‘Cartujano de Marina’. Un vino hecho en Tarragona, a la bodega de Nulles, y pensado para que se beba en los restaurantes tarraconenses. El nombre se inspira con los abuelos del pueblo que se referían a cartoixàde Marina para hacer referencia a la historia y al territorio. Según la leyenda, el nombre de cartujano venía de los monjes que estaban en Escaladei y marina por qué se una variedad que está en el Campo de Tarragona, sobre todo en el Alt Camp y Baix Penedès. El nuevo vino cuenta con una producción de 2.000 botellas y la graduación es de 12,5% aproximadamente.

Desde la bodega de Adernats explican que el nuevo vino «hace énfasis al clima, a la tierra, a las personas y a la historia» añadiendo que «queremos ser la bodega de Tarragona, el vino no está pensado para exportarlo». El nuevo proyecto cuenta con la colaboración de dos restaurantes de Tarragona: el Can Bosch y el Rincón de Diego.

La botella presenta un formato transparente que según explican desde la bodega: «el diseño quiere dar valor a lo que hay dentro, quiere que es vea el color singular y del territorio». Este aspecto también se ha trabajado con el formato de la etiqueta: «la etiqueta essobria, nítida y elegante para dar protagonismo al Xarel·lo Vermell» según explican por parte de Adernats.

Elenólogo de Vins & Cava Adernats, Loran, explica las principales características de esta variedad de vino de las viñas macabeos: «la problemática de esta variedad es que está prácticamente abandonada». El vino ha sido elaborado a partido de una viña muy vieja y ha estado cultivada en godo y vendimiado a mano. La peculiaridad de esta variedad es que la uva no está blanca pero tampoco está negro, está rosado.

El nuevo vino cien por cien tarraconense

El nuevo vino cien por cien tarraconenseMarta Olivé

El nuevo vino cien por cien tarraconense

El nuevo vino cien por cien tarraconenseMarta Olivé

El nuevo vino cien por cien tarraconense

El nuevo vino cien por cien tarraconenseMarta Olivé

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