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Apicius, gastrònom de l'antiguitat.

Apicius, el romano que inventó el foie

Apicius, gastrónomo de la antigüedad.

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Apicius, el romano que inventó el foie

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Apicius, el romano que inventó el foie

Apicius, gastrónomo de la antigüedad.

Apicius, el romano que inventó el foie

La Terrassa de Minerva, situada en el Passeig Arqueològic de Tarragona, ha acogido la recreación histórica del gastrónomo de la antigüedad
  • Redacció

Actualizada 21/05/2016 a las 18:28

Marcus Gavius Apicius, un reconocido gastrónomo romano del siglo I d.C., explica sus aventuras con la comida durante el festival Tarraco Viva. Apicius, interpretado por el tarraconense Alex Manríquez, vivió bajo los gobiernos de los emperadores Augusto y Tiberio. Fue un rico patricio, que cuando murieron sus padres heredó 100 millones de sestercios —moneda romana de plata—. Con toda esta fortuna, «me dediqué en cuerpo y alma a mi gran pasión: la comida», recita Apicius.

La recreación histórica, a cargo del tarraconense Àlex Manríquez, ha tenido lugar, por primera vez, esta tarde, en el Passeig Arqueològic, en la Terrassa Minerva, entre las Murallas. El público, unos 20 espectadores en total, ha quedado cautivado durante los 30 minutos que ha durado la recreación.

A Apicius se le atribuye la autoría de la obra ‘De re coquinaria’, fuente esencial para conocer la gastronomía en el mundo romano. Una de sus hijas se casó con Sejà, hombre de confianza de Tiberio.

Apici era conocido porque gastó toda su fortuna en alimentos caros y elaborados con recetas complejas, algunas atribuidas a él, como el foie gras obtenido del hígado de ocas alimentadas con higos. Según explica la tradición, Apicius se suicidó con veneno cuando se dio cuenta de que su manera de vivir lo había arruinado completamente
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