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El Pretori va acollir la presentació del festival gastronòmic més important de la ciutat.

El Tàrraco a Taula contará con cerveza y vino inspirados en el festival

El Pretorio acogió la presentación del festival gastronómico más importante de la ciudad.

Cristina Aguilar

El Tàrraco a Taula contará con cerveza y vino inspirados en el festival

Se celebrará el ‘Convivium’, una noche de buffet libre con degustaciones de seis restaurantes diferentes

Actualizada 05/05/2016 a las 21:51

El Tàrraco Viva refuerza este año su vertiente gastronómica. La decimonovena edición contará, por primera vez, con dos bebidas inspiradas en el festival. Por una parte, Rosita ha elaborado una cerveza con miel de naranjo, denominada Rositvm, y la bodega El Mèdol ha elaborado dos líneas de vino blanco y negro natural. Tanto la cerveza como el vino llevarán una etiqueta exclusiva. Además, también como novedad, el festival organizará una presentación previa, el Convivium, el día 11 de mayo en Casa Canals. Participarán seis restaurantes y, por veinticinco euros, se podrán degustar platos de inspiración romana en formato buffet libre. Los restaurantes ofrecerán desde de òstres del Delta en muslo de cerdo, ensalada de caballa o mousse de manzana, todo en un solo acto.

El director del festival Tàrraco Viva, Magí Seritjol, explicaba que «hay muchos lugares que hacen festivales como este, pero ninguno con tanta antigüedad, ni con tanta calidad». Con él coincidía Carlos Segarra, el presidente de la Asociación Tàrraco a Taula, en que decía que «podemos sacar pecho, posiblemente somos el mejor de Europa».

En esta edición participarán once restaurantes de la ciudad, que ofrecerán hasta un centenar de platos cocinados siguiendo la misma técnica que utilizaban los romanos. Además, también se podrá degustar medio kilo de mejillones con vino o cerveza, probar los menús de 25 o 35 euros o probar platos y raciones entre tres y seis euros. El Tàrraco a Taula empezará el 13 de mayo y clausurará el 29 del mismo mes.
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