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Valls se convierte un año más en el epicentro de los calçots con la Gran Festa de la Calçotada

Los concurso de Comer Calçots, Cultivadors de Calçots y de Sala de la Calçotada así como las degustaciones -llenarán la plaza del Oli este domingo
  • Redacció

Actualizada 27/01/2017 a las 18:05

Desde hace más 120 años que Valls es tierra de calçots, pero desde 1982, el último domingo de enero, la capital del Alt Camp vive un acontecimiento gastronómico de carácter popular que la afianza como epicentro de las calçotades: la Gran Festa de la Calçotada. Durante esta jornada, las humaredas blancas y el olor dulce de asar calçots llenan la plaza del Oli así como el resto de calles del centro histórico de la villa. Este año la fiesta, que llega a la 36ª edición, se celebrará este domingo, ahora bien, durante todo el fin de semana se podrá disfrutar de varios actos y propuestas relacionados con esta delicia tan estrechamente vinculada con el territorio.

A partir de las 10 de la mañana del domingo, las calles y las plazas de Valls serán escenario de una variedad de actos: los mercados de la Calçotada; los pasacalles de la calçotada y muestra de danzas de calle con la participación de gralleros, gegants... Todo eso conferirá animación y ambiente de fiesta en la ciudad. En la plaza del Oli, se harán las demostraciones de asar calçots; en la plaza del Blat, el 30º Concurs de Cultivadors de Calçots y el 26º Concurs de Salsa de la Calçotada de Valls, con demostraciones de cómo se hace la típica salsa. A partir de la 1 del mediodía, en las plazas del Oli y de la Zeta estará la degustación popular de la calçotada para quien lo desee; también habrá parrillas preparadas para las personas que quieran cocer carne, longaniza o butifarra a la brasa.

A la misma hora, en la plaza del Pati se hará el 32º Concurs de Menjar Calçots, con el objetivo de conocer la cifra máxima de degustación de calçots en un tiempo determinado. Al iniciar el Concurs, las Colles Vella y Joves de los Xiquets de Valls, elevarán sus pilares.

Tapas hechas con calçots
El Mercat de la Calçotada y la Mostra de Cuina del Calçot abrirán sus puertas el sábado por la mañana y estarán abiertos hasta el domingo. Las dos actividades, organizadas por la concejalía de Comerç i Turisme del Ayuntamiento de Valls, son el preludio de la Gran Festa de la Calçotada.

La Associació de Restauradors de Valls organiza una Mostra de Cuina del Calçot en el Pati de Valls. La Mostra abrirá puertas el sábado a las 10 de la mañana hasta las 3 de la tarde y de las 5 de la tarde hasta las 9 de la noche. El domingo, el horario será de las 10 de la mañana a las 3 de la tarde. La muestra consistirá en tapas y raciones en las cuales el calçot de Valls será el protagonista principal. Los establecimientos que participantes son: ForEvents, Portal22, Magatzem del Vermut, Cal GAnxo, Eclis, Bou, Mallol, Luga, Planeta Kasteller y K de Valls. Todas las especialidades a base de calçot se podrán casar con los vinos de la DO Tarragona. Durante todo el sábado, la Mostra de Cuina del Calçot también organizará actuaciones musicales y actividades infantiles para hacerla más atractiva para el público joven y familiar.

Mercado de alimentación
Paralelamente a la Mostra, el Mercat de la Calçotada reunirá unas paradas de mercaderos el sábado, entre las 10 de la mañana y las 8 de la noche, y el domingo, de las 10 de la mañana y hasta las 3 de la tarde, en el paseo de la Estación. Todas ellas estarán relacionadas con el mundo de la alimentación, los productos naturales y la artesanía popular. Además, los visitantes que se acerquen a Valls durante estos dos días, también podrán ver una concentración de coches de la marca Citroën 2CV organizada por la Tarragona 2 CV Club que permanecerán expuestas en la plaza del Quarter la tarde del sábado y la mañana del domingo.
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