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El regidor de Comerç, Jaume Sánchez, i el Mestre Pastisser Oriol Rossell, de L'Obrador, van assistir a la presentació de les IX Jornades Gastronòmiques d'Altafulla.

La algarroba, protagonista de las IX Jornadas Gastronómicas de Altafulla

El concejal de Comercio, Jaume Sánchez, y el Maestro Pastelero Oriol Rossell, de El Obrador, asistieron a la presentación de las IX Jornadas Gastronómicas de Altafulla.

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La garrofa serà la protagonista dels plats que prepararan els deu restaurants participants.

La algarroba, protagonista de las IX Jornadas Gastronómicas de Altafulla

La algarroba será la protagonista de los platos que prepararán los diez restaurantes participantes.

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La algarroba, protagonista de las IX Jornadas Gastronómicas de Altafulla

La muestra, que reúne diez restaurantes del municipio, se alargará hasta el 30 de octubre
  • Redacció

Actualizada 11/10/2016 a las 09:27

Altafulla acoge desde el 10 hasta el 30 de octubre las IX Jornadas Gastronómicas, organizadas por la concejalía de Comercio del consistorio del municipio. Este año la muestra se centra en un producto local y de proximidad: la algarroba. De esta manera, los diez restaurantes del municipio participantes ofrecerán durante estas tres semanas varios platos que tendrán este producto como protagonista.

De entre los platos que se pueden encontrar en estas jornadas destacan los arlequines almizcleros de algarroba y chocolate, la coca de algarroba con escalivada y sardina del norte, el brownie de algarroba o el canelón de pasta de algarroba, texturas de ternera, verduras y setas, entre otros. El precio de los menús oscilan de entre los 25 y los 33 euros.

El concejal de Comercio del Ayuntamiento de Altafulla, Jaume Sánchez, ha explicado que el objetivo de la muestra de cocina de este año es «poner en valor y recuperar la alimentación sana y saludable» de la algarroba, una iniciativa que espera que «tenga continuidad». Por su parte, el Maestro Pastelero Oriol Rossell, de la pastelería artesanal El Obrador del Vendrell  y encargado de presentar las jornadas, ha destacado que a través de iniciativas como esta «podremos conocer un producto nuestro, bueno y sano, con un alto contenido energético, sin gluten y apto para los diabéticos».

Los restaurantes que participan en las Jornadas Gastronómicas de este año son el Gastrobar 13-21 Altafulla Mar Hotel, Les Bruixes, Voramar Cal Vitali, Bruixes de Burriac de l'Hotel Gran Claustre, La Toque, Costa Dorada, el Hotel Yola - Restaurant El Tiberi, el Hotel-Restaurante Oreneta, el restaurante Club Marítim Altafulla y La Taberna del Mar.

La muestra gastronómica también estará presente en las redes sociales
Los comensales podrán participar en un concurso de fotografía en las redes sociales Facebook, Twitter e Instagram con la etiqueta #garrofa2016. El jurado escogerá las tres mejores imágenes, que serán obsequiadas con una comida para dos personas en uno de los restaurantes participantes de las jornadas y el libro La pastelería y la cocina de la algarroba, que se ha editado especialmente para la muestra gastronómica. Las personas premiadas se darán a conocer el 7 de noviembre en la web del Ayuntamiento de Altafulla.
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