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L'alcaldessa de Prades, Lídia Bargas, amb el director general de Cellers Torres, Miquel Torres (dreta) i el director de viticultura, Xavier Sort (esquerra), amb el vi 'Sons de Prades'.

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La alcaldesa de Prades, Lídia Bargas, con el director general de Bodegas Torres, Miquel Torres (derecha) y el director de viticultura, Xavier Sort (izquierda), con el vino 'Sons de Prades'.

Los 'Sons de Prades' se convierten en un nuevo vino de producción limitada de Cellers Torres

El vino es 100% chardonnay y ha sido elaborado en las viñas de Milmanda, en Vimbodí y Poblet

Actualizada 30/09/2016 a las 17:32

La familia Torres ha presentado este jueves ‘Sons de Prades’, un nuevo vino 100% chardonnay elaborado en las viñas de Milmanda, en el municipio de Vimbodí y Poblet. El segundo vino producido en esta finca de la Conca de Barberà se estrena con la añada 2014 y sale al mercado avalado por el certamen internacional Chardonnay du Monde 2016, que le ha otorgado la Medalla de Oro. ‘Sons de Prades’ es una producción limitada que está destinada principalmente a la restauración y a tiendas especializadas. Amparada debajo la DO Conca de Barberà, la nueva propuesta de la bodega penedesenca plasma en su etiqueta el perfil de la cordillera y evoca, con su nombre, los sonidos y silencios de estas tierras.

La cuidada selección de las uvas, una fermentación parcial en barrica con la posterior fermentación maloláctica y una crianza en botas nuevas de roble francés durante seis meses y otros seis meses en botella completan el proceso de elaboración de ‘Sons de Prades’, que la marca define como un vino elegante y sensual. La añada 2014 estuvo marcada por temperaturas más frías de lo que es habitual, alcanzando el periodo de maduración y produciendo vinos frescos y aromáticos. Por el contrario, los meses de julio y agosto fueron fríos, mientras que en septiembre aumentaron ligeramente las temperaturas.
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