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El mejor barista de la provincia se escogerá en Cambrils

La quinta edición de este certamen tendrá lugar el 26 de abril en la Escuela de Hostelería y Turismo
  • Redacció

Actualizada 21/04/2016 a las 15:25

Cinco baristas profesionales, formados en la Escuela de Hostelería de Cambrils, con la colaboración de Cafès Brasilia competirán entre ellos para alcanzar el título de campeón Barista de Tarragona 2016. La competición se desarrolla en el ámbito provincial, tanto en Cataluña como en resto de España. El ganador de Tarragona participará en la final de Cataluña, y posteriormente, el ganador de la final de Cataluña participa en la final estatal.
Este campeonato forma parte de los campeonatos que organiza la entidad Foro Cultural Café, con la colaboración, para esta edición de la marca premium Medalla de Oro de Cafès Brasilia. El 5º Campeonato Barista de Tarragona se celebrará el próximo martes, 26 de abril, en las instalaciones de INS Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils. Cada uno de los participantes, todos ellos formados y especializados en el servicio y preparación de bebidas con café, tendrán que preparar en 16 minutos cuatro especialidades: un espresso, un cappuccino latte arte, un combinado de creación propia tomando como base el espresso, utilizando alcohol, y un combinado de creación propia con café pero sin alcohol. Este es un ejercicio lleno de espectacularidad e imaginación, donde se pueden ver laboriosas técnicas de preparación y donde se proponen originales combinaciones con el café como protagonista. Un equipo de jueces homologados por el Foro Cultural del Café, entidad organizadora del Campeonato Nacional Barista, evaluará la técnica, la calidad y la originalidad de sus propuestas y determinará cuál son los mejores profesionales en materia de preparación y servicio de café. Los dos primero clasificados competirán al Campeonato Barista de Cataluña, y de esta competición saldrá el representante catalán a la final del Campeonato de España. El Campeonato Barista de Tarragona está organizado por Foro Cultural del Café y Medalla de Oro de Cafès Brasilia, con el patrocinio de Procafé, y la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Tarragona, la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils; y las empresas BRITA y AZACONSA.
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