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D'esquerra a dreta, el secretari general de CCOO Serveis, Luis Jiménez; el secretari general del sindicat a Girona, Bartomeu Compte, i el responsable de la sectorial d'Hostaleria, Francisco Galván.

CCO denuncia que el récord de turistas ha traído más precariedad laboral en la hostelería

D'esquerra a dreta, el secretari general de CCOO Serveis, Luis Jiménez; el secretari general del sindicat a Girona, Bartomeu Compte, i el responsable de la sectorial d'Hostaleria, Francisco Galván.

CCOO denuncia que el récord de turistas ha traido más precariedad laboral en la hostaleria

El sindicato pedirá a Inspección de Trabajo que ponga el foco sobre el sector, ya que mientras los visitantes han aumentado un 8% en Catalunya, los contratos sólo lo han hecho en un 3%

Actualizada 21/10/2016 a las 09:47

CCOO pedirá a la Inspección de Trabajo poner el foco encima de la hostelería porque «el récord de turistas» se ha traducido también en otro: el de precariedad laboral en el sector. El sindicato se remite a las estadísticas para denunciar que, mientras los visitantes han aumentado un 8% por toda Cataluña, los contratos sólo lo han hecho en un 3%. CCOO también asegura que ha habido «un aumento del fraude» al sector, con tasas de temporalidad «indecentes» (que no se corresponden a las jornadas laborales) o con un aumento de trabajadores en prácticas que ocupan sitios estructurales. Además, el sindicato denuncia que cada vez más los hoteles están subcontratando servicios. Y que esta externalización, que empezó con las camareras de piso, ahora ya se extiende a personal de cocina y, incluso, al de recepción.

La cara A del turismo: récord de turistas, de ocupación hotelera y de beneficios empresariales. La cara B del turismo: récord de precariedad laboral, de cargas de trabajo y de subcontrataciones. El sindicato CCOO ha contrapuesto hoy las dos caras de una misma moneda para denunciar que la temporalidad y la desregulación de horarios lastra un sector que, a día de hoy, es motor de la economía.

CCOO se remite a las estadísticas oficiales para, ya de entrada, hacer ver que el crecimiento de los visitantes no se adecua al de las contrataciones. Este 2016, hasta el mes de septiembre, Cataluña ha recibido a 13.379.129 turistas (un 8,16% más que el año pasado). Pero por el contrario, las plantillas de los hoteles y otros alojamientos sólo han crecido un 3,03% (de 31.274 se ha pasado en 32.221).

Según ha denunciado el responsable de la sectorial de Hostelería de CCOO, Francisco Galván, allí donde se hace más evidente esta falta de correlación es en Barcelona (aquí, los turistas crecen un 9% y las plantillas, sólo un 2%). Pero la situación, si bien no tan acusada, se repite en el resto de demarcaciones. En Gerona, estos porcentajes se sitúan en el 5,51% y el 4,41%; en Tarragona, en el 7,06% y el 4,35%, y en Lérida, en el 6,85% y el 5,83%.

El secretario general de servicios de CCOO en Cataluña, Luis Jiménez, asegura que eso, de entrada, se traduce en «una mala atención hacia los turistas». Pero la situación, a opinión del sindicato, todavía se agrava más cuando se pone la lupa encima del tipo de contratos y las condiciones en que trabaja el personal.

Fraude en la contratación
«Nos encontramos con que claramente los empresarios hacen fraude en la contratación», denuncia al secretario general de CCOO en las comarcas gerundenses, Bartomeu Compte. De entrada, por la gran multitud de contratos temporales, que son «indecentes». Según el sindicato, el 97% son precarios y la mitad, a tiempo «pseudo parcial». «Recogen que al trabajador se lo contrata para 20 horas, se le pagan 40 y acaba trabajando 60», critica Galván.

El listado de incumplimientos sigue con los incrementos de trabajadores en prácticas que ocupan sitios estructurales. Y sobre todo, asegura CCOO, con la práctica creciente de externalizar cada vez más servicios. Aunque la reforma laboral lo permita, eso supone que los trabajadores subcontratados cobren menos (porque se les aplica otro convenio) y que no haya control sobre sus jornadas laborales.

«En Cataluña, un 30% de las plantillas del sector, lo cual supone unos 15.000 trabajadores, están externalizadas», critica CCOO. El exponente paradigmático de la situación son las camareras de piso, pero Galván también subraya que esta práctica ya se está extendiendo a más puestos de trabajo: cocineros, personal de sala, de limpieza e, incluso, recepcionistas.

Plan concreto de la Inspección de Trabajo
«Con estas prácticas, estamos matando la gallina de los huevos de oro», denuncia Jiménez. Por eso, desde el sindicato ya adelantan que pedirán a la Inspección de Trabajo poner el foco encima del sector, para sacar a la luz todas estas irregularidades. «La Generalitat aquí tiene competencias exclusivas y puede actuar de oficio; nosotros podemos denunciar aquellas situaciones en los hoteles donde tengamos representación, pero no al resto», precisa el secretario general de servicios del sindicato.

«Al sector de la hostelería falta mucho empleo de calidad; y con la situación con que se encuentran muchas plantillas, aquello que se hace es debilitarlo», critica Bartomeu Compte. «Hace falta un cambio de modelo», añade, precisando que generalmente siempre se tiende a pensar en destinos como Lloret de Mar (Selva) o Salou, pero «la realidad es que estos fraudes se dan por toda Cataluña».

Para llevar su reivindicación a la calle, el sindicato ya ha anunciado que el próximo 3 de noviembre hará un 'escrache' delante de uno de los grandes hoteles de Barcelona que tiene «el 90% de los servicios externalizados». Durante este 2016, el sindicato ya ha interpuesto una sesentena de denuncias contra empresas multiservicios a quienes los hoteleros subcontratan y que no respetan el convenio del sector. «Estamos hablando de diferencias de sueldo que pueden llegar hasta el 40%», concluye Galván.
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