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Les begudes massa calentes podrien causar càncer d'esòfag

Las bebidas demasiado calientes podrían causar cáncer de esófago

El estudio desmiente que el café por sí solo, como antes se creía, produzca cáncer.

Las bebidas demasiado calientes podrían causar cáncer de esófago, según la OMS

La OMS sigue afirmando que, sin embargo, las principales causas del cáncer de esófago son fumar y beber alcohol

Actualizada 15/06/2016 a las 19:51

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha alertado de que las bebidas que superen los 65 grados de temperatura podrían causar cáncer de esófago. La OMS ha hecho estas declaraciones desmintiendo el anterior dato, que aseguraba que ciertos líquidos podrían ser la causa, como el café y el mate argentino.

Ésta es la conclusión principal de un estudio que ha llevado a cabo un comité de 23 científicos de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC). Los expertos han realizado estudios en China, Irán, Turquía y países de América del Sur, dónde habitualmente se beben bebidas como el té o el mate, a unos 70 grados de temperatura. Estos estudios demuestran que el riesgo de cáncer de esófago aumenta en función de la temperatura de la bebida, aunque se desconoce la proporción de la relación. Los expertos también han asegurado, sin embargo, que la principal causa del cáncer de esófago es fumar y beber alcohol.
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